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Recettes de crème légère

Comment cuisiner de crème légère et d'agar-agar ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Panna cotta fraise et chocolat blanc
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Gourmandises Gourmandises
Dessert léger et savoureux. 165 cal / par verrines.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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EN CUISINE AVEC CARO EN CUISINE AVEC CARO
Qui n'a pas succombé au Flanby dans sa jeunesse ? Vous aussi vous adoriez renverser le pot et faire glisser le Flanby dégoulinant de caramel? J'avais déjà fait cette recette en petites portions et j'ai eu envie de la tester sur un format plus familial et encore plus gourmand avec tout le caramel dessus.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar
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Sabine Simon Sabine Simon

Une bonne solution pour remplacer la gélatine en cuisine.

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